RISTORANTE

La nostra idea di alimentazione: una dieta sana ma golosa

Alimentazione “su misura per tutti”

Abbiamo voluto creare Il relais Borgo Gentile come un luogo dove essere accolti con “GENTILEZZA”, dove non è necessario chiedere in continuazione se c’è glutine o no in quel piatto perché ogni prodotto presente all’interno dell’agriturismo è rigorosamente certificato o naturalmente senza glutine!
Un luogo dove finalmente rilassarsi e vivere momenti spensierati circondati dalla natura e dal buon cibo.
Una piccola realtà, lontani dallo stress della città ma vicinissimi a Roma e facilmente raggiungibili anche per una breve pausa (distanza dal centro di ROMA 60 km) Se avete un compagno/a, un marito/una moglie o amico/a celiaco fategli un regalo, magari una sorpresa portatelo a BORGO GENTILE RELAIS, chiamateci e insieme potremmo organizzare un soggiorno da ricordare.
Il nostro piccolo RELAIS nasce dall’idea di una dietista molto, molto esigente in materia di accoglienza, igiene e cibo.
La cura dei particolari, la ricerca continua di prodotti di piccole aziende, un igiene accurata fanno di Borgo Gentile un luogo per le persone più attente ai particolari, per coloro che amano circondarsi di cose belle, che amano le comodità, il lusso ma quello semplice, pulito, concreto e soprattutto IL LUSSO di trascorrere in un ambiente di classe una vacanza all’insegna dell’autenticità.
Ogni prodotto che troverete offerto per la colazione sarà di ottima qualità, possibilmente biologico ma soprattutto fresco, controllato, i piatti cucinati per la cena avranno come base i migliori ingredienti selezionati e scelti dopo un‘attenta analisi delle aziende produttrici e dopo svariate prove in cucina sulla qualità organolettica e sull‘appetibilità del piatto realizzato.
La dietista ha voluto una cucina dove attraverso delle vetrate esterne potrete vedere in ogni momento della giornata il personale che cucinerà i vostri piatti, potrete vedere cucinare, impastare, stendere la pasta o infornare i vostri dolci tutto sotto i vostri occhi.

I prodotti dell’orto potete coglierli voi stessi, non utilizziamo nessun prodotto chimico, il terreno viene concimato in modo naturale, perché è una nostra politica aziendale, meglio poco ma buono è il segreto per la longevità!
Sarete spettatori della serietà, della trasparenza e della sincerità che si respira a BORGO GENTILE RELAIS.

LA COLAZIONE

La nostra prima colazione viene servita dalle ore 8,00 alle ore 10.30 per venire incontro a diverse esigenze. Vi sveglierete con il profumo dei dolci appena sfornati; le marmellate, il miele, i succhi di frutta, il latte di mucca, di capra, latte di riso, di mandorle, di soia ecc saranno prevalentemente di provenienza biologica.

I prodotti bio serviti sono scelti tra le migliori marche in commercio come BAULE VOLANTE, AHILLEA, ISOLA BIO, ALCE NERO, YOGI FEA , QI ORGANIC e molte altre.

I caffè ed i cappuccini saranno preparati al momento su vostra richiesta utilizzando caffè di ottima qualità e latte fresco.
Su ordinazione sarà possibile avere cappuccini con latte di soia, di riso, di capra, o a ridotto contenuto di lattosio.
Anche la spremuta d'arancia realizzata con arance fresche la prepariamo al momento, la dietista ci ricorda che il contenuto della vitamina C diminuisce con il passare del tempo.
Per chi ama una colazione internazionale una selezione di formaggi locali e salumi della vicina Umbria e su vostra richiesta: salsicce, pancetta affumicata e uova.


DOLCE

Soffici ciambelloni, profumate crostate di marmellate bio, ciambelle calde, brioche, muffin, plum-cake, girelle e poi biscotti all’anice, alla cannella, alla panna, alle mandorle, al cioccolato. Dolci studiati, impastati, cucinati all’interno della nostra cucina e conditi con passione, amore e tanti ingredienti di qualità. Possibilità di dolci senza lattosio e senza uova da richiedere al momento della prenotazione. Anche tutto il pane viene preparato all’interno del Relais, l’aroma del pane o dei dolci appena sfornati regalano un senso di pace e tranquillità, aromi che ci riportano all’infanzia e ci rassicurano.
Dalla cucina si sprigioneranno dei dolci profumi che rimarranno nei vostri ricordi, è questo l’obbiettivo di Borgo Gentile Relais lasciarvi un nostro dolce e gentile ricordo.


SALATO

La Dietista ha cercato dei prodotti di salumeria di piccole aziende dove la lavorazione è ancora simile a quella di una volta, dove gli animali vengono allevati nella zona e nutriti pascolando liberamente al sole. I formaggi selezionati sono prevalentemente biologici e prodotti da piccole aziende del territorio.
La Dietista comunque ci suggerisce un uso limitato di questi prodotti.


LA CENA

L'ingresso al ristorante è riservato agli ospiti del relais, la cena sarà a lume di candela con musica classica di sottofondo in un ambiente raffinato e romantico.
I nostri ospiti potranno scegliere dal menù a la carta un antipasto, un primo, un secondo, un contorno, un dolce.
A disposizione degli ospiti un menù con ricette caratteristiche locali, rielaborate e presentate in tavola in modo invitante ed elegante dal nostro chef.

La dietista ha stilato per VOI un menù classico, un menù ipocalorico, vegetariano, a basso contenuto di lattosio, inoltre l’ospite con particolari esigenze potrà contattare personalmente la dottoressa e concordare insieme un menù idoneo e attento a eventuali problematiche.
La dottoressa laureata in DIETISTICA appassionata di cucina tanto da diplomarsi alla blasonata Scuola di Alta Cucina “CORDON BLUE” di Roma saprà proporvi specialità culinarie utilizzando prodotti dell'orto.


SERVIZIO BAR

Saremo lieti di servirvi le vostre bevande preferite mentre vi rilasserete seduti ai tavoli del Relais. Nella bella stagione potrete ordinare fresche spremute di frutta, bibite dissetanti, aperitivi, o semplicemente bere un buon caffè davanti allo splendido panorama della campagna Sabina.


IL NOSTRO OBIETTIVO FINALE

I nostri ospiti vicini o lontani potranno vedere con i propri occhi la serietà e la professionalità con cui abbiamo voluto caratterizzare questo piccolo Relais. Un piccolo borgo dove ritornare, per raccogliere personalmente dei magnifici fichi e mangiarli appena colti.
Saremmo contenti se i nostri clienti ci considerassero un tramite per acquisti di prodotti come olio, vino, ortaggi e altri prodotti selezionati, un tramite serio di fiducia un punto dove andare per rifornire la dispensa di prodotti veramente ricchi di sostanze salutari e a KM 0.